Ein Streifzug durch die Küchen Asiens unter dem Motto: „Chi le ma?“ - „Hast du schon gegessen?“

Schon Konfuzius war der Meinung, dass Genuss von hoher Bedeutung sei und die Grundlage für gute Gesundheit angesehen. Die Chinesische Küche selbst gilt als eine der fantasievollsten und raffiniertesten der Welt - hat jedoch beim „Export“ viel von ihrer Ursprünglichkeit verloren und wurde landestypischen Geschmäckern angepasst.

In der Küche 18 möchten wir die Tradition der chinesischen Kochkunst und Esskultur wieder aufleben lassen – dazu gehören frische Zutaten, authentische Zubereitung, gutes Handwerk und natürlich: Gastfreundschaft.

Denn nicht umsonst lautet eine bekannte chinesische Grußformel: „Chi le ma?“ - „Hast du schon gegessen?“